Доставка выпечки
в Санкт-Петербурге
660-50-60
с 9:00 до 22:00
корзина
<
>
корзина
Главная - Пиццы - Пицца 'Алекс'
Закажи Пицца 'Алекс' с бесплатной доставкой по СПб

Пицца 'Алекс'

465 RUB
Состав:
тесто, сливочно-шпинатный соус, сыр моцарелла, ветчина, бекон, грибы шампиньоны
465 руб
22 см
30 см
Традиционное
Тонкое
-
1
+
В КОРЗИНУ

Пищевая ценность на 100 г продукта

286.4 ккал

31.2 г - углеводов
18.9 г - белков
16.1 г - жиров

Вес

22см - 450г / 30см - 645г

Рецепт приготовления пиццы "Алекс" от нашего шеф-повара

Как правило пицца состоит из трех основных составляющих: тесто, соус и начинка. В нашей рецептуре мы расскажем пошагово о всех трех составляющих.

Тесто: сначала готовим тесто, весь процесс займет минимум 12 часов. Приготовление не сложное, но кропотливое, так как мы не используем замороженное тесто, а работаем только со свежеприготовленным тестом. В холодную воду добавляем йодированную соль, сахар, дрожжи, оливковое масло, просеянную муку. Все хорошо смешиваем до получения однородной массы, которая не липнет к рукам. Формируем кругляшки-колобки. Сформированные кругляшки-колобки кладем в емкость и смазываем оливковым маслом. Емкость закрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов. Через 12 часов наше тесто готово. Тесто может храниться в холодильнике не более 36 часов.

Формируем основу для пиццы, аккуратно раскатываем тесто, для раскатки используйте скалку и на подсыпку муку, чтобы тесто не прилипало к скалке. Диаметр основы для пиццы должен быть около 25-30 см. Как только основа готова, сразу же переложите основу на противень, в котором будете далее выпекать пиццу

Соус: размораживаем шпинат. После разморозки отжимаем воду. Шпинат обжариваем на сливочном масле с добавление чеснока. В шпинат добавляем сливки и оставляем на медленном огне пару минут.  Наш соус готов. Для использования соус необходимо остудить.

Начинка: на крупной терке натираем сыр моцареллу. Ветчину нарезаем бруском, бекон нарезаем ломтиком, шампиньоны нарезаем по высоте тонкими ломтиками. 

Собираем пиццу: на основу для пиццы добавляем соус, распределяя его круговыми движениями по всей поверхности основы для пиццы. Далее посыпаем натертую моцареллу. Ветчину, бекон, грибы хаотично выкладываем на основу для пиццы. Ставим выпекать в заранее разогретый духовой шкаф, температура 260 градусов, на 15-20 минут. На готовую пиццу выкладываем рукколу и поливаем соусом песто (см классический рецепт приготовления соуса песто). Перед тем как подать на стол, пиццу можно украсить ароматным базиликом. 

Приятного аппетита!

Открыть

Отзывы

, рейтинг 5
Все было очень вкусно
29-09-2020

Пицца 'Алекс': отзыв от покупателя Анастасия, 29-09-2020

5

, рейтинг 5
Очень вкусное тесто
21-08-2020

Пицца 'Алекс': отзыв от покупателя Анастасия, 21-08-2020

5

Популярные вопросы

На сколько частей разрезается пицца?

Пицца диаметром 22 см разрезается на 6 частей
пицца 'Алекс' диаметром 30 см разрезается на 8 частей

Готовите ли вы пиццу в перчатках?

Да, все наши пиццемейкеры работают в перчатках

Чем отличается пицца на классическом тесте от пиццы на тонком тесте?

Вес пиццы от выбранного теста не изменится. Пиццы на тонком тесте одинаково тонкие, только у пицц на классическом тесте есть бортик из пышного, хрустящего теста. За бортик удобно держать пиццу, да и сам бортик очень вкусный

Можно ли пиццу разогревать в микроволновой печи?

Чтобы пиццы попадали к вам на стол горячими, мы специально их выпекаем за несколько минут до выезда курьера. Но, если так получилось, что пицца остыла ее желательно разогреть в духовом шкафу. Если такой возможности нет, то на крайний случай можно разогреть в микроволновой печи.

Как доставляете готовые пиццы?

После выпекания каждая пицца 'Алекс' упаковывается в отдельную, подписанную коробку. Курьеры доставляют заказы в специальных термосумках, которые позволяют сохранять пиццы как можно дольше горячими

Вы замораживаете тесто для пиццы "Алекс" ?

Нет, мы никогда не замораживаем наше тесто! На каждой точке пекари готовят самостоятельно тесто для пицц и прочей выпечки. Именно поэтому наши пиццы всегда такие ароматные и вкусные

Существует множество рецептов и способов приготовить пиццу, как вы готовите пиццу?

Наши пиццы мы готовим по классическому, итальянскому рецепту. Простые, понятные, обязательно итальянские ингредиенты. Продукты никогда не замораживаются и пиццы не готовятся заранее, а строго за несколько минут до выезда курьеров. Качественные, аутентичные ингредиенты, хорошая печка с каменным основанием - залог вкусной пиццы!